Sơn Tây Thượng: Tập huấn cập nhật kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất, chế biến, buôn bán thực phẩm trên địa bàn xã.

Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch Thường trực UBND xã – Nguyễn Quyết Chiến nhấn mạnh: Đây là một trong những hoạt động rất thiết thực nhằm góp phần tăng cường kiến thức bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh, buôn bán thực phẩm. Thực hiện hiệu quả công tác phòng ngừa, giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ tốt hơn sức khỏe cho người tiêu dùng…vì vậy Hội nghị tập huấn phải đi vào trọng tâm, trọng điểm để đem lại hiệu quả sau hội nghị tập huấn này…

Hình ảnh tại buổi tập huấn

Tại Hội nghị tập huấn, người sản xuất, chế biến, buôn bán thực phẩm được Thạc sĩ  Bùi Thanh Nga - Trưởng khoa Y tế Dự phòng và Dân số thuộc TTYT Sơn Tây,  Phổ biến một số Luật, Nghị định về An toàn thực phẩm. Đồng thời phổ biến mười nguyên tắc vàng chế biến an toàn thực phẩm như: Chọn thực phẩm an toàn. Trong đó chú trọng chọn thực phẩm tươi. Rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Nguyên tắc: Nấu chín kỹ thức ăn để tiêu huỷ hết mầm bệnh. Nguyên tắc: Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín. Nguyên tắc: Tránh tiếp xúc giữa thức ăn sống và chín. Nguyên tắc: Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn…Nhiều kỹ năng, kiến thức mới về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa mưa, bão, những dịp lễ, tết cũng được trao đổi, thảo luận tại hội nghị này để bảo vệ sức khỏe cho tốt hơn cho người dân…

Những người sản xuất, chế biến, buôn bán thực phẩm tham gia tập huấn sẽ được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Thanh Khánh